Silikon pişirme matı: Fırında yapışmaya son
Kurabiyeden fırın sebzeye kadar her şeyde işinizi kolaylaştıran silikon pişirme matlarını nasıl kullanmalı ve nasıl temizlemeli?
Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek alışkanlık haline geldiyse, silikon pişirme matıyla tanışmanın zamanı gelmiş olabilir. Tekrar kullanılabilen bu matlar hem mutfak atığını azaltır hem de yapışma sorununu büyük ölçüde ortadan kaldırır.
Ne işe yarar?
Silikon pişirme matı, fırın tepsisinin üzerine serilen, yapışmaz yüzeyli esnek bir örtüdür. Kurabiye, poğaça, fırın sebze, köfte gibi pek çok yiyeceği yağlamaya gerek kalmadan pişirmenizi sağlar.
Kullanırken bilmeniz gerekenler
- Tepsiye düz serin. Mat kıvrılırsa pişirme eşit olmaz.
- Bıçak kullanmayın. Matın üzerinde kesim yapmak yüzeye zarar verir. Pişen ürünü tahta ya da kesme tahtasına alarak kesin.
- Doğrudan ısıya koymayın. Mat, tepsi ile birlikte kullanılmak içindir. Izgara teline ya da ocak üzerine doğrudan koymayın.
- Sıcaklık sınırına uyun. Ürün açıklamasındaki maksimum sıcaklık değerini aşmayın.
Temizlik ve bakım
- Mat soğuduktan sonra ılık sabunlu suyla yıkayın.
- Yağlanma hissi kalırsa karbonatlı suyla birkaç dakika bekletin.
- Tamamen kuruduktan sonra düz ya da rulo halinde saklayın. Katlamak zamanla iz bırakabilir.
Ölçü ölçülü olunca güzel
Matınızı alırken fırın tepsinizin iç ölçüsünü cetvelle ölçün. Kenarlara tam oturan bir mat hem daha düzgün pişirir hem de tepside kaymaz. Ölçülü (cetvel desenli) matlar ise hamur açarken ve kurabiye dizerken ayrıca işinize yarar.
Kimler için uygun?
Sık hamur işi yapanlar, yağ kullanımını azaltmak isteyenler ve mutfakta tek kullanımlık ürünleri azaltmak isteyenler için silikon pişirme matı, küçük bir yatırımla büyük kolaylık sağlar.
